グルテンフリー食材ホワイトソルガム

MENU

グルテンフリー食材ホワイトソルガム

アトピー体質の人は小麦粉や、大麦などに含まれるグルテンに反応してアレルギー反応を起こす人が多いといいます。

 

自分のグルテン不耐症に気が付いてからはグルテンフリー生活を心がけており、パンケーキやクッキーなどのお菓子は米粉やもち米粉を利用していました。

 

そして最近、小麦粉に代わるグルテンフリー食品として見つけたのがホワイトソルガムでした。

 

ホワイトソルガムとははじめて聞く言葉でしたが、ソルガムきびという穀物です…

 

アメリカでは、とうもろこし、大豆、小麦に続く第4の穀物として大変話題となっているそうです。

 

栄養成分もとても豊富で

 

鉄は白米の約4倍
カルシウムは白米の約2倍
マグネシウムは白米の約5倍

 

とても優れたグルテンフリー食品だと思います。

 

さらには身体の酸化を防止してくる抗酸化成分であるポリフェノールも多く含まれているので、

 

美肌効果にも期待が持てます。

 

ホワイトソルガムお菓子ミックス粉は美味しい

 

日本でも最近はグルテンフリー食品として注目を浴びているとのことでホワイトソルガムのお菓子ミックス粉で早速パンケーキを作ってみました。

 

ミックス粉だからお砂糖も入ってますが、砂糖はなんと甜菜糖(ビート糖)を使用しているので、どこまでもアレルギーな人に優しい商品なんです。

 

卵や牛乳が食べられる人は粉に卵、牛乳を混ぜて作りますし、ダメな人は粉と水だけでもパンケーキが作れます。

 

私はうずらの卵はOKなのでうずらの卵と、水で作りましたが、本当に美味しくできて感動。

 

これまでの米粉で作るお菓子よりもずっとおいしくできました。

 

お菓子ミックス粉のほかにマルチ粉もあるので、揚げ物の衣としても使えます。

 

小麦粉が食べられないと必然的にお菓子や揚げ物など食べられないものが多くなってしまうのですが、このような代替品があると本当に助かります。どうせなら美味しいものを食べながらグルテンフリー生活したいものですよね!

 

グルテン不耐症でお悩みの方はこのホワイトソルガムは本当におすすです。

関連ページ

グルテン不耐症
小麦粉をはじめとしたグルテンが身体に合わないグルテン不耐症について、さらにアトピーとグルテン不耐症についてもお伝えします。
グルテンフリーで注意する食材
グルテンフリーを実行するときに注意する食材について私の体験を含めながらご紹介します。